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“捕鲍鱼”有得吃又能运动

发布于: 2015/04/22  7:10 pm 更新于: 2015/04/24, 12:50 pm


加州海边能捕的鲍鱼就是红鲍。

一些华人也喜欢捕鲍鱼的运动。

鲍鱼是餐桌上的高档食材,很多人爱吃。在加州,捕鲍鱼也算一种“运动”,华人中也有爱好者。只是,每年都发生有人捕鲍鱼时发生意外,本月12日在蒙多西诺县(Mendocino County)就发生捕鲍人士两人死亡,一人失踪的意外。
曾经捕过鲍鱼的华人说,鲍鱼不一定要潜水才能挖到。只是,如果鲍鱼在水面下数公尺,必须憋气一分钟甚至更长,暗流来袭会引起恐慌,或者被海草勾到,一紧张就可能发生危险。
来自广州丶在旧金山市经营游水海鲜批发生意的Jimmy黄指出,他有几位朋友喜欢捕鲍鱼运动,一帮人有时会往开车到北边海岸捕鲍。加州能捕的鲍鱼就是红鲍(Red abalone),外壳红色,捕捉时必须要购有执照(license ),且符合捕捞规定才行,否则会被重罚。
Jimmy指出,依照规定,每人一次只能抓三个鲍鱼,一年最多18个,对于大小的要求也很严格,渔猎局执法人员会抽查测量。渔猎局的人还会躲在岸边拿望远镜看,一见可疑就上前盘查,千万不要心存侥幸。
如此大阵仗只捕几个鲍鱼,划得来吗?Jimmy说,其实捕鲍鱼大家是当作兴趣,也是一种休闲运动,“真要吃去市场买还简单一点。”他认为,自己抓的鲍鱼并没有特别好吃,但因为广东人爱吃鲍,因此每次去捕鲍时,华人捕鲍客中多是听到讲广东话的,讲国语的不多。
另一位有采鲍鱼经验的刘天魁说,数年前他与朋友曾到湾区北边的Bodega Bay抓过几次鲍鱼。必须看潮汐决定下水的时间,通常是很早就出发,摸黑捕。
他说,捕鲍时必须穿潜水衣下水,并用特殊的工具将鲍鱼挖下来。只是天很黑,且担心暗流,因此满危险的。他们当时都是两人以上一起下水,有时身上还绑着安全绳,岸上也有同伴注意大家的状况。
他说,捕捞的数量有限制,且一定要是自己捕的,例如限制四颗鲍鱼的话,不能够你捕八颗,分给没捕到的同伴四颗,因此收获有限。至于捕后的料理,通常华人就是切片生吃,非常美味,或是煲个鲍鱼粥,简单又风味十足。

来源:世界新闻网

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发布于: 2015/04/23  3:02 pm

@熊想要一只big抱抱熊

此评论来自于 新浪微博
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发布于: 2015/04/23  3:36 pm

回复@你的大几八岁了:哇好大一只

此评论来自于 新浪微博
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发布于: 2015/04/24  12:50 pm

吃过刚从抓到的,感觉没啥味道

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发布于: 2015/04/24  9:31 pm

今年好似已经钉咗几件…

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